Низкокалорийный салат из индейки с грейпфрутом

03.09.2011 Закуски No Comments

Многие худеющие заняты ежедневным подсчетом калорий. И отказывают себе во вкусной пище, опасаясь превысить установленный для себя предел суточной калорийности рациона. На самом деле можно приготовить массу полезных, малокалорийных и, что немаловажно, вкусных блюд, после которых чувство голода будет вам неведомо.

К примеру, считаете ли вы мясо индейки для себя запрещенным во время диеты? Если приготовить его с пряными травами и кусочками грейпфрута или апельсина, калорийность мясного кушанья значительно снизится. Приготовьте салат из индейки по нашему рецепту, в одной порции всего 286 ккал.

Ингредиенты

Вам потребуется:

  • 250 граммов филе индейки, очищенного от кожи и тука (подкожного жира),
  • 1 большой грейпфрут (или 2 апельсина),
  • пучок зеленого листового салата,
  • по 20 граммов кедровых орешков и тыквенных семечек.

Для соуса:

  • по 2 столовых ложки оливкового масла, свежей малины и бальзамического уксуса,
  • две веточки базилика, щепотка сушеного тимьяна, специи (соль и черн. перец) по вкусу.

 салат из индейки с грейпфрутомКак готовить салат из индейки

На сковороде (масло не добавлять!) в течение 2-3 минут обжарить орешки и тыквенные семечки.

Индейку отварить и, нарезав ломтиками, слегка обжарить в небольшом количестве любого растительного масла. Грейпфрут очистить не только от цедры, но и от пленок, покрывающих мякоть (они горчат). Сочную мякоть нарезать небольшими кубиками.

На дно широкого салатника выложить вымытые и обсушенные салатные листья, сверху слоями грейпфрут и мясо – каждый слой понемногу солить и перчить.

Соедините для соуса все ингредиенты в блендере и смешайте. Залейте полученной смесью салат и сверху посыпьте обжаренными семечками и орешками. Такое блюдо вполне сможет заменить полноценный обед – оно очень сытное.

Кроме того, достаточно сбалансировано – в ингредиентах содержится необходимое количество витаминов и нужных для организма веществ. К тому же присутствие в салате грейпфрута поможет «запустить на хорошей скорости» обменные процессы.

Худейте вкусно и с пользой!

 




Добавить комментарий