Капуста для похудения — калорийность, отзывы, полезные свойства

На протяжении многих веков медики и историки составляли целые монографии о невероятных и целебных свойствах капусты. Столь большого внимания и интереса, вероятно, не приковывал к себе никогда ни один овощ. Выращивать ее начали порядка 4 500 лет назад в районах Средиземного моря. Именно там в условиях довольно мягкой зимы и находится родина капусты. Долгие годы точились споры между многими народами за право считаться родиной этого овоща.

В Древнем Риме очень ценили капусту и любили употреблять ее с солониной, бобами или ветчиной. Философ из Древней Греции посвятил продукту целую книгу, в которой рассмотрел всевозможные его влияния на каждый орган организма человека. Ее считали панацеей от практически любых болезней – ею снимали головные боли, избавлялись от бессонницы, лечили разнообразные заболевания и даже глухоту.

В средние века интерес и любовь к капусте стали еще сильнее. Философы и ученые дополняли уже существующие книги и монографии о капусте новыми сведениями и открытиями.

В русских источниках овощ впервые упоминается в 1073 году в «Изборнике» Святослава. Немного позже огороды, засеянные капустой, являлись ценными подарками, которыми с удовольствием обменивались князья. Огромное количество этого овоща поражало иностранцев, так как со временем численность капустников вокруг русских поселений только возрастала.

Калорийность капусты

Капуста относится к разряду низкокалорийных диетических овощей. Она содержит в себе большое количество клетчатки, тартроновой кислоты, белков и витаминов. Калорийность продукта может изменяться в зависимости от вида овоща, но эти изменения довольно незначительны. Если брать средние данные, то калорийность 100 гр капусты составляет около 24 ккал. Кроме того, в ней также содержится в среднем 0,5% жиров, 7% углеводов и порядка 3% азотных веществ.

Если же говорить о жареной капусте, тогда количество калорий в 100 гр составит 49, белков 1,8 г, жиров 2,8 г, а углеводов 4,2 г.

Полезные свойства

Капуста совмещает в себе колоссальное количество полезных свойств. В ней содержатся витамины и вещества, необходимые для поддержания здоровья на протяжении всего года. Этот овощ способен впитывать в себя вред тяжелых алкогольных напитков, что существенно облегчает состояние после бурных гуляний и праздников. Она очищает кровь, выводит из организма холестерин и шлаки, предотвращает атеросклероз, нормализует работу щитовидной железы.

В продукте содержится витамин U, не так часто встречающийся и способствующий улучшению работы печени и селезенки. Для женщин, находящихся в положении, необходима фолиевая кислота, которой также богат этот овощ. Листья капусты используют для лечения фурункулов, псориаза, травм и прочих кожных заболеваний.

В стоматологии капуста также нашла свое применение – она предотвращает развитие пародонтоза. Если грызть ее регулярно, будут очищаться зубы и вероятность возникновения инфекций десен сведется к минимуму. Для детей, страдающих рахитом, полезен капустный отвар с морковью и свеклой.

Недоваренный овощ может использоваться в качестве слабительного, а переваренный обладает противоположным эффектом. Кроме того, капуста является профилактическим средством от глистов.

Сок капусты может избавлять от бессонницы, снижать радиационный вред. Также он очищает стенки желудка, улучшает кислородный обмен в организме, способствует росту мышечной ткани и стимулирует мышление.

Сок часто употребляют для лечения геморроя, а также при наличии таких заболеваний, как сахарный диабет, малокровие, ожирение, различные онкологические болезни желудка или кишечника. Сладкий сок капусты полезен при ларингите, так как является отхаркивающим средством.

Капуста – один из главных компонентов правильного и здорового похудения. Она содержит минимум калорий и много клетчатки и воды, за счет чего является главной составляющей большинства диетических блюд.

Отрицательные свойства капусты

Капуста, как и любое другое средство, обладающее лечебными свойствами, имеет и свои противопоказания. В частности, это относится к людям, страдающим панкреатитом и недавно перенесшим хирургическое вмешательство на грудной клетке или в области брюшной полости. Также употреблять овощ не рекомендуется при наличии проблем с двенадцатиперстной кишкой, со щитовидной железой, при язвенных болезням и желудочных кровотечениях. Острый энтероколит, который сопровождается расстройством в виде поноса, также является показанием к ограничению данного продукта.

Так как сок капусты усиливает работу желудочных желез пить его не следует при чрезмерной кислотности желудочного сока.

Употреблять квашенную капусту нежелательно при гастрите. Также она может навредить людям, страдающим гипертонией, заболеваниями печени и имеющим проблемы с почками.

Как употреблять капусту?

Для того, чтобы избавиться от лишних килограмм при помощи капусты следует сидеть на такой диете от 3 до 10 дней. Однодневная диета может быть отличным разгрузочным днем, но не даст больших результатов в плане похудения. Нельзя употреблять исключительно одну капусту свыше 4 – 5 дней, так как это может привести к дефициту белка в организме. В связи с этим, капустная диета должна включать в себя вареное мясо или рыбу.

Для получения максимальной пользы от овоща и снижения веса следует:

• употреблять ее в свежем виде без добавления соли. В квашенном виде капуста может затормаживать в организме жидкости, так как большое содержание в ней соли воздействует на обмен веществ;
• заправлять ее лучше всего соком лимона или же растительным маслом в небольшом количестве;
• необходимо выпивать от 2 литров чистой воды без газа в день;
• при употреблении капусты свыше 5 дней в рационе обязательно должно присутствовать мясо, рыба и яйца;
• одним из побочных эффектов капусты является метеоризм, поэтому следует совмещать ее с фенхелем и укропом.

Блюда с капустой

Капуста является частой составляющей многих диетических блюд, а диета на основе этого овоща считается одной из самых низкокалорийных в мире. В различных странах капусту готовят по-разному: ее квасят, тушат, употребляют в сыром виде, запекают, жарят и прочее. Любое блюдо с ней получается довольно питательным и вкусным. В число самых полезных диетических и простых блюд, которые можно приготовить из капусты, входят:

• постные голубцы;
• закуска из капусты с морковью;
• капустные котлеты;
• тушеная капуста с маслинами;
• гарнир из риса с капустой;
• множество всевозможных салатов и прочие.

Практически все эти блюда можно готовить из различных сортов продукта, так как каждый из них довольно вкусен и одинаково полезен.

Отзывы о похудении на капусте

1. Для меня эта диета оказалась довольно интересной, а главное эффективной. Правда у меня нет такой силы воли, чтобы сидеть на долгосрочных диетах, поэтому я ограничилась двумя днями – получается немного сбросить вес и привести себя в форму. Суть диеты заключается в том, что питаться необходимо только капустой. Из жидкости можно воду или зеленый чай. Для меня диета идеально подходит, так как я капусту очень люблю. Готовлю ее в мультиварке на разных функциях и в итоге получается как-будто каждый раз новое блюдо. Не надоедает. Что еще очень радует – то, что ее же можно и домочадцам, достаточно лишь добавить им мяса и все – ужин готов. Также положительный момент в том, что не испытываешь постоянного чувства голода, ведь есть ее можно в неограниченном количестве, а по окончанию диеты не приходится набрасываться на еду. Я спокойно вернулась к привычному режиму питания без какого-либо дискомфорта. В общем результатом очень довольна: и кушаешь вкусно, и худеешь при этом.
2. Я перепробовала очень много различных диет и подошла очередь и капустной. Длится она две недели, в течении которых нужно кушать салат из капусты, сельдерея и огурцов, а также изредка можно небольшой кусочек вареного мяса курицы. Еще нужно пить много воды. Изначально все было очень даже хорошо – вкусно, полезно и быстро. Но к концу второй недели у меня начались сильные боли в области желудка, а самое ужасное – жидкий стул. Не знаю, может мне не подходит такая диета, а может я просто слишком много овоща этого ела, ведь капуста, вроде, используется от запоров. Килограммы конечно за это время ушли, но тоже не так, как обещают. Похудела я совсем немножко. Больше решила к такой диете не возвращаться, так как можно и здоровье потерять. Теперь пока сижу на кефире, а на капусту даже смотреть не хочется.
3. Такой вид диеты отлично подходит во время поста. Мне с трудом удается долго выдерживать различные голодания, поэтому больше, чем 10 дней на ней не сижу. Да и вообще больше предпочитаю разгрузочные дни. В диете важно заниматься физическими упражнениями, так как килограммы быстро уходят и чтобы кожа не сморщилась и не повисла, ее нужно поддерживать спортом. Кроме самой капусты я ела еще вареное мясо, молочные продукты и другие овощи. Но только не больше 500 – 600 гр в день. Каждый раз вместо печеньки или конфетки у меня была капуста, а вместо кофе и чая – только чистая вода. Результат конечно оправдывает такие усилия – за неделю у меня ушло 6 кг. Но важно правильно выйти из диеты, иначе можно за пару дней набрать гораздо больше, чем потерялось. Нельзя на следующий день набрасываться на еду, а нужно постепенно вводить в рацион привычные продукты. Для меня капустная диета требует большой выдержки и веры в то, что получится не сорваться, но она того стоит. Результат от самой диеты плюс легкие физические упражнения дали мне просто потрясающий эффект.
4. Мне кажется, что если подойти к вопросу похудения ответственно и настойчиво, то успехов можно добиться на любой диете. Для меня очень подходит капустная, тем более, что этот овощ я очень люблю в любом виде. Ведь в капусте столько полезных свойств: она и организм омолаживает, и токсины из него выводит, и кровь очищает, а особенно это актуально для мегаполисов, где воздух практически состоит из одних только вредных веществ. Рацион моей диеты состоял из:
   • брокколи и кофе с кориандром на завтрак;
   • в обед немного нежирного мяса или рыбы, салат с капустой и морковкой, зеленый чай;
   • квашенная капуста в полдник;
   • на ужин капустный салат и парочка фруктов.

Обязательно при такой диете пить очень много воды – не меньше 2 литров в сутки. Лично я чем больше жидкости пила, тем быстрее замечала эффект похудения. Соблюдая строго все эти правила в течение 10 дней я сбросила 6 кг. Но конечно же у каждого человека свой обмен веществ – кто-то сможет похудеть еще больше, а кто-то наоборот – меньше. Еще я принимала всякие витаминки, так как хоть в капусте и содержится много полезностей, но витамины все таки не все. Никакого дискомфорта, голода и прочих неприятностей у меня за это время не наблюдалось. Диетой вполне довольна, поэтому теперь смело могу рекомендовать ее всем.

1. Перед свадьбой подруги мне нужно было в экстренном режиме похудеть. И тут на глаза попалась капустная диета, рассчитанная на 10 дней. Сначала было безумно тяжело, особенно первые два дня, но потом втянулась и стало довольно-таки терпимо. А результат оказался даже лучше, чем я ожидала – за такое короткое время я потеряла 5 кг и моя талия уменьшилась на 5 см. Естественно любая диета, и капустная в том числе, имеет как свои плюсы, так и минусы. Пока не могу ничего сказать о том, возвращаются ли потерянные килограммы, но чтобы этого не произошло я теперь поддерживаю форму регулярными пробежками и занятиями спортом. А диету рекомендую.
2. Я на этой диете смогла просидеть всего 6 дней. Результат, конечно, я получила – потеряла 3 кг, но вот с самочувствием у меня теперь проблемы. Уже на второй день начались головные боли, еще через день разболелся желудок, а голова стала болеть просто невыносимо. К концу 5 дня появилась жуткая усталость и слабость. После того, как на 6 день я чуть не потеряла сознание решила остановиться. Похудение – это несомненно хорошо, но не такой ценой. Так и в больницу попасть можно. Рекомендовать такую диету никому не буду. К тому же уже на второй день после нее вернулся 1 кг веса.

Похудение с капустой от знаменитостей

Известная актриса Сара Мишель Геллар является поклонницей быстрого похудения. Она не привыкла сидеть на длительных и утомительных диетах и поэтому ее любимой диетой, приводящей к быстрой и эффективной потере веса, стала именно капустная. Сара призналась, что когда ей потребовалось сбросить несколько лишних килограмм, она неделю просидела на капустном супе. В итоге ее вес уменьшился на 4,5 кг.

Актриса, помимо супа, употребляла в неограниченном количестве фрукты, другие овощи и пила соки, которые поставляли в ее организм витамины, отсутствующие в капусте. Одним из главных плюсов такого способа похудения она считает еще и эффективное очищение организма от всевозможных токсинов и шлаков.

Теперь Сара Мишель Геллар постоянно поддерживает свою фигуру при помощи занятий фитнесом, а в качестве разгрузочных дней использует исключительно капустную диету в сокращенном варианте.