Фолк-диета: едим только то, что растет на родной земле
Фолк-диета – особая система похудения, так сказать, диета со смыслом, духовным содержанием. «Фолк» означает: традиционный, народный. Суть диеты в том, что человек должен питаться блюдами кухни родной земли. Иначе говоря, итальянец должен употреблять продукты, которые ели его предки, японец — питаться привычной для японского народа едой. Русские, соответственно, должны исключить из рациона суши и пиццу.
Как составить рацион фолк-диеты? Сначала записываем разрешенные продукты. Это будет все то, что растет на нашей Родине. Понятно, что употреблять блюда их этих продуктов нужно только в тушеном, вареном, приготовленном на пару виде. К сведению, на Руси все блюда были исключительно запеченными или отварными.
Мясо можно любое постное и домашней птицы. Для приготовления прекрасно подойдут аэрогрили hotter. Рыба лучше всего та, что плавает в наших водоемах (разводимая естественным путем, а не на фермах): карась, щука, окунь, линь, судак. Из элитных сортов – стерлядь, семга, осетр, но она очень жирная. Впрочем, на столах русских людей такая рыбка была только по праздникам, а значит и нам её лучше исключить или ограничить в фолк-диете.
Безусловно, каши: гречневая, ячневая (они были на столах русских людей ежедневно). Масло кукурузное или подсолнечное. Оливковое, правда, полезно для худеющих, но олива у нас не растет. А вот кукурузных полей много, кстати, кукурузное масло по некоторым качествам, ничуть не хуже оливкового. Хотя, пожалуй, оливоковое мало все же исключение на фолк-диете, так как полноценно его заменить, по крайней мере, для наружного использования не удастся. Например, те же компрессы и мази из оливкогового и кунжутного масла с добавлением ложки мяты помогают при таких заболеваниях, как остеохондроз, радикулит и так далее.
Десерт на фолк-диете будет состоять из яблок, груш, меда. Пироги, хоть и в традициях русской кухни, но пекли их хозяйки на большие праздники (например, Пасху). К тому же не забывайте, что русские крестьяне много работали физически, и потерю энергии надо было восполнить калориями. Учитывая малоподвижность современной жизни, на выпечку и сладости наложите запрет.
Само собой, молоко и молочные продукты, но маложирные. Сливки, густую сметанку на фолк-диете придется ограничить. Но не забывайте о вкусных запеканках. Их тоже можно готовить, используя аэрогриль hotter. Главное, чтобы в рецепте присутствовали нежирные свежие продукты.
Теперь составим список запрещенных продуктов на фолк-диете. Очевидно, что это фаст-фуд, экзотические овощи и фрукты. Фолк-диета предусматривает отказ от весьма полезных, но, к сожалению, не растущих (добываемых) у нас сортов риса, морепродуктов, некоторых видов орехов(кешью, кокос ) и пр.
Основой рациона будут: квашеная капуста, моченые яблочки, репа, брюква, чеснок, лук, клюква, брусника, смородина и т.д. Грибы и картошка тоже имеют право быть, но в минимальных количествах. Особое предпочтение отдается цельнозерновым кашам. Традиционные, но очень калорийные блины и оладьи, как вы понимаете, готовить не стоит.
Специалисты, разработавшие фолк-диету, утверждают, что питаясь в течение полугода «родными» продуктами, можно вернуть фигуре абсолютную стройность.