Овсянка (овес) для похудения — калорийность, отзывы, полезные свойства

Несмотря на то, что о различных полезных свойствах овса есть упоминания еще со времен Древней Греции, он считается относительно молодой культурой, так как возник он значительно позже, чем на пример ячмень или пшеница. Его родиной является Монголия и северная часть Китая. Еще в древности Гиппократ утверждал, что употребления в пищу данного продукта способствует не только очищению организма от различных вредных веществ, но и укрепляет его в целом.

На территорию современной Великобритании овес попал в середине XII века. На тот момент англичанам настолько пришлась по вкусу эта культура, что они сделали овсяную кашу своим национальным блюдом.

В России первые упоминания о посевах овса датируются VII веком. Изначально из него производили овсяную муку, которая использовалась для различных выпечек. Позже появилась и каша в том виде, в котором мы привыкли ее употреблять.

Калорийность овса и продуктов из него

В сухом виде количество калории в овсяной крупе составляет 333,8. Что касается содержания белков и жиров, овес является лидером среди всех зерновых культур:

• белки 11,9 г;
• жиры 3,7 г;
• углеводы 63,9 г.

Исходя из способа приготовления овсяной каши калорийность может варьироваться от88 до 102 калорий. Приготовленная на воде каша содержит:

• 88 ккал;
• 3,0 г белков;
• 1,7 г жиров;
• 15,0 г углеводов.

Если же готовить кашу на молоке калорийность будет немного выше:

• 102 калории;
• 3,2 г белков;
• 1,7 г жиров;
• 14,2 г углеводов.

Полезные свойства овса

Овсяная каша, как и собственно овес, очень богата различными полезными минерами, и соответственно облазает множеством полезных свойств:

• она содержит необходимый для организма фосфор и кальций;
• способствует снижению уровня холестерина;
• очищает организм, выводя из него шлаки;
• невысокий гликемический индекс делает овсянку неопасной для людей, страдающих таким заболеванием, как сахарный диабет;
• существенно понижает вероятность развития рака желудка;
• способствует снижению стрессов;
• положительно влияет на эндокринную систему.

Кроме того, как известно, овсяная каша является прекрасным блюдом, способствующим похудению. Это обуславливается содержанием в ней клетчатки, которая нормализует пищеварение, ускоряет обменные процессы в организме и улучшает микрофлору в кишечнике. Также в процессе варки овсяной каши в ней образуется слизистая масса, которая, обволакивая желудок, защищает его стенки от разнообразных раздражителей.

Отрицательные стороны овса

Несмотря на огромное количество полезных свойств овсяной каши и большое содержание различных витаминов и минералов, она все же имеет и определенные противопоказания. Большинство негативных последствий этого продукта связаны не с самой овсянкой, а с чрезмерным ее употреблением или непереносимостью, что достаточно редко встречается.

При ежедневном употреблении в пищу овсяной каши может начаться накопление фитиновой кислоты, что влечет за собой выведение из организма кальция. Соответственно, не рекомендуется злоупотреблять этой кашей людям, которые страдают дефицитом кальция.

Также при наличии генетического заболевания целиакии, применять в пищу овсянку категорически запрещено, в связи с тем, что в ней содержится глютен – вещество, непереносимое при подобном заболевании.

Исходя их этого, полезных свойств в овсяной каше значительно больше, и лишь в исключительных случаях она может принести определенный вред организму.

Как употреблять овес?

Для того, чтобы овсянка приносила организму пользу, ее не нужно употреблять ежедневно. Главным правилом в питании является сбалансированность и умеренность. Это относится и к овсяной каше. Вполне достаточно, если она будет присутствовать на вашем столе до трех раз в неделю. Если вы желаете получать максимум пользы от употребляемых продуктов, состав рациона должен быть как можно разнообразнее, а блюда следует чередовать друг с другом.

Для того, чтобы похудеть при помощи овсянки совсем необязательно питаться исключительно одной кашей. Необходимо готовить ее на завтрак несколько раз в неделю, при этом варить ее следует только на воде. Конечно же, таким образом вы не избавитесь от всех лишних килограмм за неделю, но при употреблении овсянки в комплексе с физическими тренировками, результат не заставит себя долго ждать.

Разнообразить овсяные завтраки можно различными салатами из свежих овощей (капуста, помидоры, огурцы, тертая морковь). Также овсянка прекрасно сочетается с всевозможными фруктами и медом. Полезен нежирный кефир, зеленый чай и просто минеральная вода.

Блюда из овсянки

Одной из основных проблем большинства людей, худеющих при помощи овсянки, является однообразие. Тем не менее из данного продукта можно приготовить большое количество разнообразных вкусных и полезных блюд, способствующих снижению веса:

• блинчики из овсянки – довольно легкая и быстрая выпечка, которая прекрасно подойдет как для простого завтрака, так и для подачи на праздничный стол;
• диетическое овсяное печенье – отличный вариант к чаю для поддержания фигуры;
• овсяный пудинг – подходит для легкого завтрака или полдника. Довольно простое блюдо, которое придется по вкусу даже тем, кто не испытывает особой любви к овсяной каше;
• творожная запеканка с овсяными хлопьями – диетическое блюдо, сочетающее в себе пользу не только от овсянки, но и от творога;
• котлеты из овсянки – вкусные котлетки, которые довольно быстро готовятся и не добавляют лишних килограмм;
• овсяный пирог – полезная выпечка, не требующая больших усилий и времени;
• овсяный йогурт – подходит для завтрака и на ужин, содержит большое количество витамина В, способствующего поднятию настроения.

Отзывы о похудении с помощью овсянки

• Я не поклонница диет, но вот овсяную кашу люблю и часто ем ее на завтрак. Мне кажется, что это одна из самых вкусных и самое главное полезных каш, ведь все знают, что она содержит ударную дозу витаминов и всяких минеральных веществ. Заметила по себе, что когда день начинается с завтрака овсянкой, мне становится легче проснуться, да и прекрасное настроение на весь день обеспечено. Люблю совмещать ее с ягодами и разными фруктами, так она становится еще аппетитнее и еще вкуснее. И хоть я употребляю эту кашку не с целью похудеть, но обнаружила, что как-то не заметно и постепенно лишние кило исчезают.
• Для меня овсянка – это не способ похудеть, а метод очищения организма – она прекрасно выводит шлаки. У меня, сколько себя помню, постоянно были различные проблемы с желудком, а вот после того, как я начала регулярно есть на завтрак овсяную кашу о болях в желудке забыла. Что касается конкретно потери веса, читала в интернете огромное количество положительных отзывов, расхваливающих овсяную кашу, но лично на себе никакого результата не заметила. Несомненно, плюсы от употребления овсянки есть, и их достаточно, но в вопросах похудения мне она совершенно никак не помогла.
• Мне с самого детства мама постоянно говорила, что если есть овсянку, то неприятностей с желудочно–кишечным трактом никогда не будет. Так и есть, подобные проблемы у меня отсутствуют. Для меня овсяная каша – это сплошные плюсы:
  • во-первых – это достаточно плотный завтрак;
  • во-вторых – огромнейшая польза для всего организма;
  • в-третьих – она не дает набирать лишний вес.
• Я обычно готовлю на молоке, делается быстро, а пользы масса. Рекомендую всем есть по утрам овсянку: это не только полезно, но и очень помогает поддерживать фигуру. Это я знаю по себе.
• Очень часто слышу, что при помощи овсяной каши можно существенно сбросить вес. Всегда смущало меня то, что в ней содержится довольно много калорий. После длительной овсяной диеты сама убедилась. Как оказалось, все дело в том, что овсянка дает ощущение насыщенности надолго, поэтому можно обходиться без постоянных перекусов. Если добавить мед или фрукты, получается еще и довольно вкусное блюдо. Лично я не обнаружила в овсянке никаких недостатков, а вот достоинств у нее много: кроме пользы для организма, она еще и действительно эффективно помогает избавиться от лишних килограмм. Более того, она предотвращает появление избыточного веса. Поэтому я теперь взяла себе за правило есть несколько раз в неделю овсяную кашу на завтрак.
• Я не согласна с тем, что при помощи овсянки можно похудеть. Для меня – это практически миф. Несомненно пользы от этой каши очень много. В ней и клетчатки достаточно, и для людей с больным желудком она отлично подходит, и витаминов масса. Но если она и помогает похудеть, то ждать этого придется безумно долго. Да и подействует овсяная диета лишь в случае полного отказа от любых сладостей и мучного. Кроме того, как мне кажется, даже при таких условиях помочь в похудении овсянка может исключительно людям, не имеющим предрасположенности к полноте.
• После того, как я начиталась кучу хорошего и плохого об овсяной каше решила сама испытать на себе ее действие. Я варила овсянку на воде и добавляла немного меда, получалась очень даже вкусная кашка, которая на долгое время утоляет чувство голода. Ела ее каждый день на завтрак. Для более уверенного результата конечно добавляла к такой диете и физические нагрузки, но незначительные. В результате я потеряла около 5 кг дней за 10 – 12. В общем, овсянкой осталась вполне довольна: диета вкусная, сытная и очень даже эффективная.
• Хочу поделиться своим опытом овсяной диеты. Как и многие мамочки, я после родов существенно набрала в весе. Перепробовала множество диет, но толку от них оказалось мало. Подруга посоветовала попробовать есть в течении недели одну только овсянку. Изначально я не то, что есть, а даже смотреть на нее не могла, но с огромнейшим трудом я заставила себя и результат просто превзошел все мои ожидания. По окончанию недели подошло время контрольного взвешивания: я потеряла 6 кг!!! Меня настолько это вдохновило, что я решила посидеть на такой диете еще недельку. И, кстати, обнаружила, что уже не испытываю никакого отвращения к овсянке. Даже наоборот, мне она понравилась: если добавить мед и фрукты, получается очень даже вкусная кашка. Кроме того, за этот период у меня заметно улучшилось и общее состояние организма. Поэтому, теперь могу смело рекомендовать диету на овсяной каше всем желающим похудеть.

Похудение с овсянкой от знаменитостей

Среди голливудского бомонда одной из законодательниц мод, кулинарной в том числе, является известная актриса Гвинет Пэлтроу. На протяжении многих лет ей удается сохранять молодость и быть стройной благодаря особому макробиотическому питанию. Она употребляет исключительно вегетарианские блюда, в которых содержится мало жиров и большое количество клетчатки. Одним из таких блюд, которые она регулярно готовит себе на завтрак, является овсяная каша по ее особому рецепту.

Каша готовится на молоке и смешивается с йогуртом и лимонным соком, добавляется мед, яблоки и несоленые фисташки. Все это украшается любыми ягодами, в зависимости от личных предпочтений.

Вот такой вот легкий, аппетитный, полезный и несложный завтрак по рецепту Гвинет Пэлтроу поможет сохранить фигуру в идеальном состоянии.