Для тех, кто заботится о стройности фигуры, нет блюда лучше, чем суп-пюре из тыквы: минимум калорий, масса полезных питательных веществ, а чувство сытости остается надолго. Если съедать по тарелочке такого супа-пюре из тыквы ежедневно, калорийность рациона автоматически снизится на 20-30% . Кроме того, значительно улучшится обмен веществ, стабилизируется работа печени. Суп-пюре из тыквы мягко выведет шлаки и излишки жидкости из организма, снизит уровень холестерина. Суп-пюре из тыквы также рекомендован людям с заболеваниями пищеварительной системы. Он незаменим в питании детей, так как тыква- источник витаминов роста и хорошей памяти.

Вариаций приготовления низкокалорийного супчика из тыквы множество. Попробуйте приготовить суп-пюре из тыквы по нашим рецептам: вкус восхитительный!

1. Взять 1,5 килограмма тыквы, 4 картофелины, 1 зубчик чеснока, пучок зелени (укропа, петрушки), по четверти чайн. ложки кардамона, тмина, 250 граммов сыра пармезан.

Мякоть тыквы нарезать, залить 1, 5 литрами воды и варить на медленном огне. Через 20-30 минут тыкву растолочь или измельчить блендером. Добавить к ней, в кастрюльку, нарезанный картофель и варить еще 15-20 минут. Присоединить мелко нарезанный чеснок, тмин, кардамон и натертый сыр. Дать закипеть, посыпать суп-пюре из тыквы зеленью перед подачей на стол.

2. Взять 1 килограмм тыквы, 1 среднюю луковицу, 2 средние картофелины (по желанию), стакан молока или сливок, 150 граммов любого твердого сыра, 2 стол. ложки растительного масла, лавровый лист, 30 граммов кедровых орешков ( или любых других) корица - на кончике ножа, соль – по вкусу.

В кастрюльке, в которой будет готовиться суп-пюре из тыквы, слегка обжарить на растительном масле нарезанный полукольцами лук. Тыкву и картофель порезать небольшими кубиками, добавить к луку, посолить, положить лавровый лист, подлить воды (буквально пару столовых ложек), закрыть крышкой и томить на очень медленном огне 30 минут. Закипятить молоко или подогреть сливки. Убрать из кастрюли лавровый лист, и измельчить блендером овощи до нужной консистенции. Влить горячее молоко, хорошо размешать, опять довести до кипения и добавить натертый сыр. Перед едой добавить в тарелку чуть обжаренные орешки и приправить корицей.

3. Взять на 1 литр воды 1 килограмм тыквы, по половине чайн. ложки карри, мускатного ореха и черного перца, чайную ложку картофельного крахмала, небольшой пучок кинзы.

Мелко нарезать тыкву, залить водой и варить до готовности при слабом кипении. Добавить соль, все специи и разведенный в четверти стакана крахмал, взбить суп в блендере до состояния пюре. Посыпать готовый суп-пюре из тыквы мелко нарубленной кинзой.

Приятного аппетита!