Сегодня бессолевая диета незаслуженно забыта – а, между тем, она считается одной из самых действенных и полезных. В 70-х годах прошлого столетия моду на бессолевую диету ввели известные диетологи и приверженцы здорового питания Герберт Шелтон и Поль Брэгг. Они назвали соль «белым ядом» -  кстати, небезосновательно.

Путь к здоровью – бессолевая диета

Дело в том, что норма потребления соли, которая, безусловно, важна для нормального функционирования человеческого организма (особенно кроветворной системы) не должна превышать 5-6 граммов (примерно чайная ложка) в сутки.  В реальности  практически каждый человек потребляет соли, по меньшей мере, в 3-6 раз больше. Подсчитано, что в среднем человек съедает за год около 7 килограммов соли – вдумайтесь в эту цифру и идея бессолевой диеты покажется вам не такой уж и странной!

Многие забывают, что соль уже содержится почти во всех продуктах. А переизбыток соли приводит не только к набору лишнего веса (сильно возбуждает аппетит), но и к гипертонии, почечным болезням, инфаркту, заболеваниям суставов, закупорке сосудов.

Результаты бессолевой диеты

Эффективность бессолевой диеты очевидна. Во-первых, пресная еда не всегда вкусна - ее много не съешь. Во-вторых, вес активно снижается за счет уменьшения воды в тканях. Современные диетологи, назначая бессолевые диеты, не рекомендуют  полный отказ от соли. Специалисты советуют соблюдать несколько несложных правил, чтобы после возврата к обычному «соленому» рациону не произошло срыва и еще большего набора веса. Придерживаясь  несложных постулатов, можно похудеть за неделю до 3 кг.

Основные правила бессолевой диеты

• Попробуйте для начала «посидеть» на бессолевой диете неделю – если понравится, ее можно продолжать сколь угодно долго.  Если вес нужно сбросить быстро, до в качестве базового меню отлично подойдет гречневая диета. Для постепенного же перехода на бессолевое питание для начала замените обычную поваренную соль морской или йодированной – она богата полезными микроэлементами и обладает лечебным действием - особенно на эндокринную систему. Можно приобрести соль с повышенным содержанием калия и магния – от нее не образуются отеки.

• Необходимо полностью исключить из рациона готовые кетчупы, майонез, соусы, колбасы, копчености, сыр, всевозможные консервы, соленые закуски (огурчики, рыбку, маринованные грибочки  и т.п.). Нельзя также употреблять блюда фаст-фуда и желательно избегать полуфабрикатов. Чтобы пища не казалась слишком пресной, можно приправлять блюда лимонным соком, клюквой, пряностями, чесноком или соевым соусом. Категорически запрещены перекусы чипсами, орешками, сухариками.

• Основой вашего ежедневного меню на бессолевой диете должны стать свежие фрукты, овощи, постное мясо, крупы, кисломолочные продукты. Обычный хлеб тоже лучше заменить хлопьями, тостами, диетическими хлебцами.

• Если полностью «предать забвению»  солонку  не в ваших силах, то солите по минимуму  и  за 5-10 минут до окончания готовки. Можно часть блюда съедать несоленым, чтобы почувствовать натуральный вкус, а затем немного подсолить уже в тарелке.